Resep Ikan Kembung Bumbu Tauco

Sudah pernah makan ikan kembung??? enak ya rasanya.....??
bagaimana bila sekali-kali diberi bumbu tauco??? mungkin ada yang mau coba??
Enakkkkk koq..... Ikuti resep kali ini ya....

Bahan-bahan :

- 2 ekor Ikan kembung yang sudah dibersihkan

- 2 buah Bombay potong kasar

- Air asam jawa secukupnya

- 5 sdm Tauco

- 1 buah Kunyit sedang

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

Bumbu Irisan :

- 1 siung Bawang putih

- 4 siung Bawang merah

- 4 cm Jahe

- 4 buah Tomat hijau

- 10 buah Cabai hijau (5 diris buang bijinya)

- 5 buah Cabai rawit iris kasar

Cara Memasak :

1. Lumuri ikan dengan air garam dan kunyit, lalu goreng hingga matang dan kering.

2. Tumis irisan bawang merah, irisan cabai, tumis hingga layu.

3. Masukkan irisan bawang putih, jahe dan tomat hijau lalu masukkan 5 sdm tauco. Aduk rata kemudian beri air asam jawa.

4. Masukkan ikan lalu beri garam dan gula secukupnya biarkan bumbu meresap pada ikan.

5. Masukkan bombay dan cabai hijau.

6. Angkat dan sajikan.

Mudah sekali bukan untuk memasaknya??? Selamat mencoba ......

GURAME GORENG SAMBAL PECAK KHAS BETAWI

 

Makanan khas yang satu ini biasa dijual di warung makanan Betawi. Selain memakai ikan gurami, ikan dapat diganti dengan jenis ikan lain seperti ikan mas, nila dll karena sama enaknya koq. Berikut adalah cara memasaknya :


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ikan gurami, dikerat-kerat
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh garam

Sambal Pecak:
8 buah cabai merah besar, dibakar
2 buah cabai merah keriting, dibakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
5 buah kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, dibakar
2 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok makan garam
75 ml santan kental

Cara membuat:

1.    Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2.     Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. tiriskan.
3.     Sambal pecak, haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, terasi, gula merah, dan garam.
4.     Panaskan santan. Masukkan cabai yang dihaluskan. Masak di atas api kecil sampai sedikit berminyak.
5.     Sajikan gurami goreng bersama sambal pecak.

Selamat Mencoba ya...
Makan ikan itu sangat baik dan sehat.

Ingin Cemilan yang Sehat Bergizi dan Enak?? Klik Disini

Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis

Siapa yg tidal kenal ikan patin?? bentuknya seperti ikan lele tapi rasanya lebih enak ikan patin.
Berikut akan disajikan cara membuat hidangan Ikan Patin Kuah Pedas asam manis yaitu :

Bahan-bahannya :
Ikan Patin 1 ekor, Cuci Bersih, potong menjadi 3 bagian
Ketimun 2 buah
Nanas, Kupas, bersihkan, potong sesuai selera1 buah
Tomat 1 buah, Potong menjadi 4 bagian
Air 1 liter, Untuk Merebus
Bawang Putih 6 siung, Haluskan
Bawang Merah 6 siung, Haluskan
Cabai (Cabe)10 buah , saya pakai cabe Merah, haluskan
Asam Jawa secukupnya
Daun Salam 5 lembar
Lengkuas 2 cm , Memarkan
Serai 3 cm, Potong sesuai selera
Kemiri 4 butir , Haluskan
Kunyit3 cm , Memarkan
Jahe2 cm , Memarkan
Terasi, Boleh tdk menggunakannya secukupnya
Garam 3 sendok makan
Gula Pasir secukupnya
Jeruk Nipis, Untuk Rendam Ikan agar tidak amis

Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih ikan patin, potong-potong dan rendam dengan air jeruk nipis dan garam. Rendam selama 15 menit.
2. Tumis bahan bumbu yang dihaluskan. Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan bumbu yang sudah di tumis.
3. Kemudian masukan asam jawa, daun salam, lengkuas, serai ,kunyit jahe. Aduk Hingga Merata
4. Terakhir masukan Ikan Patin, nanas, ketimun dan tomat beri garam dan gula sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas. Masak hingga matang. Sajikan selagi hangat lebih nikmat.

Sajian ini hanya untuk 6 Porsi/ Orang

Anda Ingin mendapat income dari sedekah?? klik link ini

Gulai Ikan Kakap Padang

Resep Masakan Gulai Ikan Kakap Padang ternyata tidak sulit,untuk membuatnya hanya membutuhkan sedikit bumbu, lalu menu pun siap untuk diracik menjadi hidangan yang sangat Lezat.

Berikut adalah cara Membuat Gulai ikan kakap ala masakan Padang :


Bahan-bahan yg diperlukan :

• 1 ekor ikan kakap yang sudah dibersihkan
• 300 cc santan
• 1 tangkai serai, tumbuk
• 1 ruas laos, Tumbuk
• 2 lbr daun jeruk

Bumbu yg di haluskan :

• 6 siung bawang merah
• 4 biji kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe.

Cara membuatnya :

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan santan. 
2. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan biarkan hingga kuah agak mengental. 
3. Angkat dan sajikan.

Mudah bukan??? Selamat Mencoba ya....

Bandeng bumbu Kuning

Makan bandeng goreng mulu?? bosan juga ya atau di presto?? Bosan juga
Cobain masak bandeng bumbu kuning aja.... berikut resepnya :

Bahan dasar:
1 ekor Ikan bandeng sedang potong menjadi 4 bagian
1 buah jeruk nipis peras airnya lalu lumuri bandeng dengan air ini
3 sdm minyak untuk menumis
400 ml air

Bumbu yang dihalukskan :
8 Siung bawang Merah
5 Siung Bawang Putih
4 cm kunyit
4 Buah kemiri
1 sdt garam

Bumbu lainnya :

2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk'
3 cm lengkuas digeprek agar memar
3 cm jahe digeprek agar memar
1 batang sereh
1 sdt gula
1/2 kaldu instan jika mau

Cara Membuatnya :

1. Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15menit
2. Cuci bandeng kembali hingga bersih
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum
4. Tambahkan daun salam, daun jerukm lengkuas, jahe, sereh tumis hingga harum
5. Masukkan air dan aduk hingga mendidih
6. Masukan bandeng, garam dan kaldu instan lalu masak hingga matang
7. Siap disajikan

Selamat Mencoba


Herbal Alami untuk Hepatitis
Herbal Alami untuk Darah Tinggi
Herbal Alami untuk Berbagai Penyakit dan Terbukti Sembuh

Sup Bandeng

Bahan dasar : 

• Ikan bandeng basah potong menjadi 4 bagian

Bumbu : 

• Bawang merah 4 buah
• Bawang putih 2 buah
• Cabai merah 2 buah
• Jahe 5 X 3 cm
• Kunyit 5 X 1 Cm
• Jeruk nipis 1 buah
• Daun bawang & seledri
• Garam secukupnya

Peralatan :

• Panci kecil
• Pengaduk
• Garpu

Cara membuat :

• Bersihkan ikan bandeng --sisik, isi perut dan insangnya, lalu potong menjadi beberapa bagian, seekor menjadi 3 bagian sepertinya paling oke.
• Bersihkan dan iris bumbu-bumbu yang telah disediakan sebelumnya, lalu rebus di dalam panci dengan air bervolume kira-kira 800 ml hingga mendidih.
• Masukkan potongan ikan bandeng ke dalam rebusan air bumbu tersebut, lalu tambahkan garam secukupnya.
• Aduk sesekali & tunggu hingga daging ikan bandeng empuk
• Hidangkan sup ikan di dalam sebuah mangkuk lalu beri perasan jeruk nipis
• Sup ikan bandeng siap disajikan

Saran 

• Nimati sup ikan bandeng selagi panas dengan suasana malam hari & ada rintik-rintik hujan :D
• Tepat bagi yang mempunyai masalah dengan makanan berminyak dan/atau pedas

Sup Ikan Kakap

Bahan-bahan :
- 1 ekor ikan kakap, bersihkan -
- 6 iris jahe -
- 300 gram lobak , potong-potong -
- 100 gram sayur asin -
- 100 gram sawi putih -
- 3 batang seledri -
- 3 sdm susu bubuk -
- 3 sdm minyak wijen -
- 1 sdt garam -
- 1 sdt penyedap rasa jika suka -
- 1 sdt lada bubuk -
- 1.000 cc air -

Cara membuat :
1. Didihkan air, masukkan lobak, jahe, sayur asin, sawi putih, susu bubuk, minyak wijen, garam, penyedap rasa, lada.
2. Terakhir masukkan ikan dan seledri. Masak sampai matang. Angakt.
3. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

Ikan sangat baik untuk pertumbuhan otak anak anda. Mau info kesehatan lainnya?? klik disini....

ASAM PEDAS IKAN SEMBILANG

Kali ini anda akan kami sajikan resep memasak Ikan Sembilang dengan rasa asam pedas...
hehe....pasti terasa nikmat. Oke... Selamat Mencoba ya....

BAHAN-BAHANNYA :
1 ekor ikan sembilang (kurang lebih 600 gram)
10 - 12 batang bendi, rendam
1 genggam daun kesom
1 batang serai, diketuk
3/4 camca besar pes asam jawa
2 senduk nasi cili kisar
1 kiub pati ikan bilis (optional)
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
Secubit belacan
1/2 camca teh lada hitam biji

CARA MEMBUATNYA :

1. Ikan sembilang dibuang isi perutnya, kerat pada beberapa bahagian, cuci dan perap dengan jus limau kasturi selama 15 minit, cuci kembali dan toskan. Bendi ditoskan dan kerat 2 kalau panjang. Kalau guna bendi kontot, tak perlu dikerat...Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai dan masukkan bahan kisar dan tumis hingga harum, tambah cili kisar dan masak hingga cili garing, guna api sederhana dan kacau selalu. Tambah pes asam jawa, kacau rata dan tuang air secukupnya (anggaran 3 cawan).
3. Bila mendidih, masukkan ikan dan bendi. Kacau perlahan. Masukkan kiub ikan bilis dan daun kesom. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau perlahan dan masak hingga bendi lembut. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain..

Masakan Ikan Sembilang

Bahan-bahan:
500 gr ikan sembilang
20 gr bawang merah
3 sdm merica
10 biji cabe rawit
Bawang merah, merica & cabe rawit ditumbuk
2 sendok makan minyak goreng
Sedikit garam, gula pasir & serbuk lada hitam
1 sendok kecil biji ketumbar & jintan
Sedikit buah asam belimbing

Cara membuat :
1. Ikan dibuang jeroan perut kalau ad telurnya dapat dimasak dan dibersihkan dengan air asam jawa.
2. aduk ikan dengan garam dan panggang hingga masak.
3. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumiskan bahan tumbukan
4. Masukkan buah belimbing dan serbuk lada hitam.
5. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir,jintan dan biji ketumbar.
6. Masak hingga matang

Tekwan

Siapa yang tak kenal dengan makanan Tekwan yang berasal dari Palembang?? tentu semua telah mengenalnya... ya...rasanya sangat enak dan suegerrrrr...

Kali ini akan disajikan resep membuat makanan Tekwan khas Palembang, simak ya...jangan lupa untuk dicoba.

Bahan-bahannya:
- 250 gr udang kupas, cincang kasar
- 250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
- 125 gr tepung tapioka/sagu
- 1 butir telur, ambil putihnya saja
- 1 sdt garam
- 80 cc air

Campur semua bahan, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan.

Untuk bahan kuah:

- 200 gr jamur kuping
- 5 batang daun bawang, iris-iris
- 3 batang seledri, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm bawang goreng
- 1 bungkus kaldu instan
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 1500 cc air
- 1 sdm mentega


Cara membuat Tekwan:

1. Panaskan mentega didalam panci kuah. Masukkan irisan bawang putih tumis sampai  harum. Kemudian masukkan air dan kaldu instan. Biarkan hingga mendidih

2. Masukkan bulatan-bulatan adonan kedalam didihan air hingga mengapung

3. Terakhir masukkan jamur kuping, daun bawang, seledri, garam dan merica.

    Biarkan sebentar lalu angkat. Taburi bawang goreng dan tekwan siap disajikan.

    

(Untuk 5 porsi)

Ikan Bawal Bakar

IKAN BAWAL BAKAR BUMBU KUNYIT 

Memasak Ikan bakar memang memiliki cita rasa yang istimewa. Tak hanya rasanya saja yang sering membuat kita ketagihan untuk mencicipinya tetapi juga aromanya yang juga turut mengundang selera makan. Ikan bawal air tawar yang kali ini menjadi pilihannya. Dengan bumbu kunyit sajian ini wajib untuk dicoba ya....!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

3 ekor ikan bawal tawar sedang, dikerat-kerat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar

Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):

3 siung bawang merah, diiris
5 buah cabai rawit merah, diiris
1 buah tomat, dipotong-potong
6 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk limau, diambil airnya


Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Dinginkan.
2. Lumuri ikan bawal dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan 1 sendok makan minyak goreng . Diamkan 15 menit.
3. Bakar sampai harum dan matang sambil diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan ikan bakar bersama sambal kecap.

Cukup Untuk 3 porsi

 

TUNA RICA-RICA

Nikmatnya menu tuna rica-rica kali ini. Bagi anda yang gemar makan ikan tidak ada salahnya untuk mencoba menu yang satu ini. Dengan campuran bumbu khas dan cabai merah keriting membuat hidangan ini semakin terasa istimewa.

Bahan:
500 gram tuna segar fillet, potong kotak2
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 ml air
75 ml minyak goreng, untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
3. Panaskan minyak. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai larut.
4. Masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan tuna Aduk rata.
5. Masukkan garam, merica bubuk, dan air.  Aduk sampai meresap.

Untuk 5 porsi

Resep Gurami Bakar

Resep gurami bakar ini pasti menggugah selera anda. Gurihnya ikan gurami yang dibakar dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia menambah harum dan citarasa. Gurami bakar nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi pedas sebagai menu makan siang. Berikut ini resep masakan ikan gurami bakar yang wajib anda coba dirumah.

Bahan Gurami Bakar :

• Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
• Jeruk nipis, 1 buah
• Daun salam, 3 lembar
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus Gurami bakar :

• Cabai merah, 5 buah
• Cabai rawit, 3 buah ( sesuai selera )
• Kemiri, 3 butir
• Kencur ukuran kecil, 3 buah
• Kunyit, 2 ruas jari
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Gurami Bakar :

1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat lalu siap dihidangkan.