Resepi Kuah Dal yang sedap ..

Assalamualaikum.

Mas share resepi kuah dal yang sangat sedap ...

Resepi dari Irni Maizura FB.

TQ yerk... Mas share disini pulak..

Resepi  Kuah Dal

Resepi : Irni Maizura FB

BAHAN UTAMA
 1 MANGKUK KACANG DAL DIRENDAM SEMALAM..KEESOKAN HARINYA DICUCI N DITOS..
 REBUS KACANG DAL SEHINGGA EMPOK

BAHAN2 A
2 BIJI BAWANG BESAR
4 BIJI BAWANG PUTIH
2 SUDU UDANG KERING
BAHAN2 DIATAS HARUSLAH DIKISAR HALUS

BAHAN B
5 BIJI LADA KERING DI KERAT 4 (DICUCI DAHULU)
1-2 TANGKAI DAUN KARI
1-2 SUDU BIJI SAWI
1SUDU JINTAN HALUS
GARAM SECUKUP RASA
GULA SEDIKIT
1-2 SUDU KECIL SERBUK KUNYIT. (IKUT KEKUNINGAN PANDAILAH AGAK2 OK)

BAHAN C
SEDIKIT KACANG PANJANG..(KALAU SUKA BOLEH LETAK) DIPOTONG SDANG2



CARA MEMBUATNYA
♥TUMIS BAHAN A SEHINGGA AGAK2 GARING SEDIKIT.PADAM KAN API MASUKAN 
DAUN KARI

♥MASUKAN BAHAN2 TUMISAN KEDALAM PERIUK DAL YG DIREBUS TADI.
BILA KUAH SUDAH KERING MASUKAN AIR LAGI AIR..AGAK..JGN PEKAT2 DAL TU

♥MASUKAN LADA KERING, BIJI SAWI, SERBUK KUNYIT, GARAM SECUKUP RASA, SEDIKIT
GULA, JINTAN HALUS..MASAKAN SEHINGGA KUAH DAL TU SEDAP N SEMUA 
CUKUP RASA.

♥LAST SEKALI MASUKAN KACANG PANJANG, HASIL KUAH TU MESTILAH CAIR2 
SEDIKIT, JGN PEKAT2 SANGAT..

 KUAH DAL TU MAKAN MESTI BERSAMA2 SAMBAL TUMIS BARU SODAP!!!
CECAH ROTI CANAI..KOMPOM ABANG SUKA..CAM KEDAI RASANYA..

Kerepek Ubikayu Pedas

Assalamualaikum.

Dah lama sebenarnya buat kerepek ubikayu pedas ni... lupa pulak nk update kt blog...jadi Mas sharekan resepinya mengikut cara Mas... 

Untuk menghasilkan kerepek yang rangup, sambal tu yang penting, jangan masukkan air dalam bahan2 kisar tu...gunakan pengisar yang kering... insya Allah kerepek tak jadi lemau bila disalutkan dengan sambal...

Selamat mencuba yerk...

Kerepek Ubikayu Pedas

Resepi : MasDuniaku

Bahan :

2 batang ubi kayu

ikan bilis - ikut byk mna - digoreng garing

3 - 4 sudu besar gula pasir

garam secukup rasa

minyak 

Bahan kisar :

anngaran 10 tangkai cili kering - dibersihkan dan direndam kemudian toskan

3 ulas bawang putih - hiris2

3 ulas bawang merah - hiris2

sedikit ikan bilis

KISAR GUNA PENGISAR KERING, TK PAYAH LTK AIR

Cara :

Kupas ubi kayu dan hiris menipis dengan menggunakan alat penghiris makanan.

Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan minyak yang banyak lalu goreng ubi kayu tadi hingga keperangan.Angkat dan toskan.

Kemudian, agak2 minyak dlm 4 - 5 sudu besar,tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau.

Masukkan gula dan garam.

Kacau sebati dan masak sehingga sambal pekat dan nampak berbuih2.

Tutup api ....( proses ni buat cepat2 tau ) 

Masukkan ubi kayu dan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehingga semua sebati.

Angkat dan sejukkan lalu masukkan dalam bekas kedap udara.

Resipi Sambal Udang yang sedappppp dan mudah

Assalamualaikum.,

Ada yang terliur..he3

Sila2 mencuba sambal udang yang sangat sedap nie...

Nak membuat pun senang sangat...

Bahan2 pun mudah...

tak payah blend bagai...potong2 bawang jerk...

Meh tengopk resepinya...

selain udang, boleh juga guna ikan bilis atau sotong...

TQVM pada Sifu Zalina Yahaya FB ..

insya Allah nnti Mas nak pergi juga class akak...

Mas share resepinya disini yerk kak...

TQ sekali lagi 

 Sambal Udang 

Resipi :  Zalina Yahaya FB

Bahan:

A

3 ulas bawang besaq (lebih pun tak pa)

5 ulas bawang putih (lebih pun tak pa)

Bahan  B:

3 sudu besaq cili bo (saya tak kosa nak rebuih cabai kering pastu nak mesin plak..tak kosa)

Tips: 

saya guna cili bo cap Maz (bukan sebab senior vice presiden saya nama kak Mas yea..tapi sebab saya TERDENGAR perbualan tokey-tokey kedai nasik lemak masa saya tengah beli barang runcit. Depa kata cili bo cap Maz ni merah dia cantik. Maka saya pun beli.

Bahan C:

Asam jawa (sebesar teloq kuning gred A - rendam angan ayaq)

BahanD:

1 camca besar gula

1 camca teh garam

(tak cukup tambah laa)

Bahan E :

Udang

Cara:

1. Hiris bawang. Tak yah nak buat rajin nak guna blender.

2. Tomih bawang. Minyak banyak sket pun tak pa. Biaq layu sket

3. Boh cili bo

4. Tutup kuali. Kacau sekali sekali sampai bawang hancur. Api slow. Memang lama sket...klu boring, sila layan FB

5. Bila bawang dah hancoq, boh la ayaq asam. Kacau lagi sampai pecah minyak

6. Boh perasa. Boh udang. Siappppp

Sambal Ayam Penyet - sedapp

Assalamualaikum.

Buat penggemar sambal...boleh mencuba Sambal Ayam Penyet yang mabeles ni....serius sedappp...kali pertama makan masa Mas makan ayam penyet...memang jatuh hati dengan sambalnya yang sedap...siap minta tambah lagi..he3

Jadi Mas try google mencari sambal ayam penyet macam yang Mas makan tu...alhamdulillah...jumpa juga...he3

Tima kasih pada Mag5504 - Dapur Kota Singa atas perkongsian resepi yang sedap ni... Mas share disini pulak yerk..

Sambal Ayam Penyet 

Sumber : Mag5504 - Dapur Kota Singa

Bahan :

ikan bilis

belacan

bawang merah

bawang putih

cili padi

cili merah

tomato

garam secukup rasa

gula

sedikit gula merah

jus limau

sedikit minyak

Bahan :

Masukkan sedikit minyak, masukkan ikan bilis dan belacan, goreng hingga wangi dan angkat.

Masukkan bawang merah, bawang putih, tomato, cili padi, cili merah, masak hingga layu..

angkat dan masukkan dalam lesung batu, tumbuk perlahan2 hingga hancur, masukkan garam, gula , gula merah dan jus limau secukup rasa.

Kemudian masukkan semula dalam kuali dan masak dalam 5 minit dengan api perlahan, boleh angkat dan dimakan.

Boleh lihat video dibawah untuk lebih jelas..selamat mencuba ..

Gulai Nangka & Tapak Kaki Lembu Tumis Darat Geng ngan Sambal Belacan

Assalamualaikum.

Ada yang pernah makan tapak kaki lembu..seriuss sedapp...rasanya yang kenyal2 memang best..selain dimasak gulai ngan nangka gini, masak lemak cili padi dan sup pun sangat sedap. Mas beli kat pasar tani jerk tapak kaki lembu ni..senang kerja sebab dah dibersihkan dan direbus...tinggal masak jeerk...digadingkan ngan sambal belacan...perhhhh...memang serius tak toleh kiri kanan masa makan...he3..Mas share resepinya disini yerk...klu tak de tapak kaki lembu...letak tulang atau ikan talang kering pun sedap juga..Selamat mencuba yerk...

Gulai Nangka & Tapak Kaki Lembu Tumis Darat  

Resepi : Kak Hanieliza

Olahan : MasDuniaku

Bahan :

500 gm nangka muda yg kecil

200 gm ikan talang kering - Mas guna tapak kaki lembu

3 cawan santan pekat [1 biji kelapa]

2 cawan air

3 s/b rempah lemak atau kari ikan - Mas guna rempah kari daging

1 labu bawang besar

garam

Rempah Tumis [hiriskan]

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3 tangkai daun kari

1/2 s/k halba - Mas x ltk

1/2 s/k jintan manis  - Mas x ltk

Cara:

1. Nangka dibuangkan kulit dan rebuskan nangka dengan garam sehingga lembut. Toskan.

2. Masukkan semua bahan kecuali bahan tumis dalam periuk.

3. Masakkan sehingga mendideh.

4. Tumiskan bahan tumis dalam kuali sehingga wangi.

5. Tuangkan bahan tumis kedalam periuk gulai ikan tadi.

6. Tutupkan tudung periuk dan biarkan sebentar.

7. Bila nak dihidang kacau perlahan gulai supaya minyak & bahan tumis kelihatan saperti naik minyak

 Sambal Belacan

Resepi : Kak Hana

Bahan : 

*¼-½ cawan cili padi- bergantung kepedasan masing2

*1 batang cili merah - hiris

*2 biji bawang merah kecil - hiris

*1 ulas bawang putih - hiris

*1 inci belacan

*sejemput ikan bilis kopek

limau kasturi

secubit garam

secubit perasa@gula

sedikit minyak

Cara :

Panaskan sedikit minyak dlm dua sudu besar. Cili padi belah dua supaya tak meletup ketika digoreng.

Masukkan semua bahan yang bertanda * ke dalam minyak panas dan tutup! Kecilkan api. Biarkan seketika. Kemudian angkat dan toskan.

Masukkan ke dalam lesung batu. Tambah garam dan perisa@gula. Tumbuk. Perahkan limau kasturi. Jika suka tumbukkan skali dengan kulit limau.

Siap dihidang dengan bendi celur dan ulam2an lain.

Sambal Kering Kentang & Ikan Bilis

Assalamualaikuim.

Meh layan Sambal Kering Kentang & Ikan Bilis ...sedapp dimakan dengan nasi panas atau ratah gitu ajerkkk....

Nak resepi..Mas share kat sini...

Selamat mencuba ...  ^_^

Bahan-bahan :

 ubi kentang 
minyak untuk menggoreng ubi kentang
3 ulas bawang putih
3 ulas bawang besar
1 senduk Cili kering blender
Ikan bilis 
Garam dan Gula secukup rasa
sedikit sos cili

sedikit sos tiram

Cara-caranya :

1.  Buang kulit dan potong slice kan macam nak buat kerepek.
2. Panaskan minyak dan masukkan garam kedalam minyak sedikit untuk elakkan kentang tu melekat antara satu sama lain.
3. Kemudian goreng hingga garing dengan api sederhana..masa nak masukkan ubi kentang masukkan hirisan demi hirisan..jangan masuk sekali semua...kacau selalu dengan api sederhana dan goreng hingga garing.

4. Goreng ikan bilis hingga garing dan toskan.

Untuk sambal :

1. Blender bawang putih , bawang merah, cili kering dan ikan bilis dan tumis hingga garing,  naik minyak dan masak dengan api sederhana.

2. Kemudian perasakan dengan garam , gula dan sos tiram, sos cili...masak hingga sambal kering baru tutup api.
3. Masukkan ubi kentang dan ikan bilis yang digoreng tadi..
4. Siap untuk dihidangkan...

Sambal Udang Timun Tomato

Assalamualaikum.

Antara sambal peberet yang Mas suka buat, makan ngan nasi putih atau nasi lemak memang sangat best.....

Mas sharekan resepinya disini...sila2 mencuba yerk..

Sambal Udang Timun Tomato

Resepi : MasDuniaku

Bahan : 

Udang anggaran 20 ekor

10 biji bawang merah - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

8 biji cili merah - dikisar

sedikit ikan bilis - dikisar

sedikit udang kering - dikisar

1 biji tomato - dibelah 4

1 biji timun - potong2

minyak secukupnya

garam, gula, secukup rasa

sos tiram, sos cili anggaran dlm 2 sudu besar

Cara :
Tumis bahan2 kisar hingga pecah minyak, kemudian masukkan udang,tomato dan timun.....kacau sebentar dan kemudian masukkan sos tiram, sos cili, garam, gula, secukup rasa, kacau sebati dan boleh tambah sedikit air panas, kacau sebentar dan boleh tutup api...

Sedia dinikmati dengan nasi putih atau nasi lemak ...hmmm..memang best 

Order2 yg lalu :

Snow Cheese Cake

Cream Puff

Red Velvet Cupcake

Apam Polkadot

Carrot Cake 

Kek Kukus Lapis Cheese With Topping Choc Ganache

Kek Puding Karamel 

Red Velvet Cake

Choc Cheese Tart

Red Velvet Cupcake

Air Asam & Order2 yg lalu

Assalamualaikum.

Sila abaikan mangkuk air asam yang comot tu yerk..kikikiki

sekadar share resepi air asam yang Mas suka buat...

cicah ngan ikan bakar..perhhh..memang meletoppppp...

jadi...sila2 la try buat yang teringin mencubanya....

Air Asam

Resepi : Mas Duniaku

Bahan :

 Utk dihiris nipis :

2 biji bawang besar

1 biji tomato

1 biji limau nipis jika suka - Mas terlupa letak he3

Bahan utk ditumbuk :

1 - 2  biji cili merah

cili padi ikut pedas

1/2 inci belacan bakar

garam

gula

Bahan :

asam jawa  ( anggaran sekepal )  

1 sudu kecil sos tiram maggi

jus limau nipis jika suka

Cara membuatnya :

Ambil asam jawa dan campurkan sedikit air panas. Tapis air asam jawa untuk mendapatkan jusnya sahaja. Ulangi langkah ini sebanyak 2 kali. Jangan terlalu cair.

Masukkan bahan-bahan yang dihiris nipis ke dalam air asam jawa. Ramas2.

Masukkan bahan tumbuk ke dalam campuran air asam jawa.

Perah limau nipis jika suka dan sos tiram...kacau sebati...

Sedia dinikmati...

Cuci2 mata sekali ngan order2 yg lalu..alhamdulillah

Mini Pavlova

Black Forest Cake

Choc Cheese Tart 

Snow Cheese Cake With Deko Cream Cheese n choc ganache

Moist Choc Cake With Deko Angry Birds

Cotton Soft Japanese Cheesecake With Blueberry Topping

Red Velved Cupcake

Moist Choc Cake With Ganache Topping

Kek Puding Karamel

Durian Crepe

Buat yg berminat...boleh cont Mas 0134242505