Kerabu Paku & Taugeh II (Fern & Bean Sprout Salad II)

 Utilising my home-made dried shrimps to flavour the salad.... delicious appetizer!

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
1 bundle Fresh Ferns - wash, cut & blanche
Some Bean Sprout - blanche briefly
1 Tomato - sliced
2 Red Chillies*
2-5 Chilli Padi*
½ Big Onion - sliced*
1cm Belacan*
3 tbsp Dried Shrimps* (*pounded coarsely)
1 tbsp Kerisik (roasted coconut paste)
1-2 Kasturi Lime - squeeze juice
1 Galingal Flower - sliced thinly 
Salt & sugar

METHOD.
1. Mix all ingredients well. Seasoned to taste.
2. Serve immediately with rice and other dishes.

BAHASA MALAYSIA VERSION
 Meh buat kerabu yang sedap ni.... Kali ni Along letak Udang Geragau kering yang Along buat sendiri hari tu.... sedap bubuh banyak2 pun sebab Along buat tak masin.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2: 
1 ikat Sayur Paku - basuh, potong dan celur dlm air panas 
Taugeh - celur sekejap shj 
1 bj Tomato - hiris
2 btg Cili Merah*
2-5 bj Cili Padi*
½ bj Bwg Besar - hiris*
1 cm Belacan*
3 sb Udang Kering / Udang Geragau Kering* (*tumbuk) 
1 sb Kerisik 
1-2 bj Limau Kasturi - perah jus
1 btg Bunga Kantan - hiris halus
Garam & Gula

CARA2:
1. Gaul kesemua bahan & imbangkan rasa garam, gula & masam.
2. Hidangkan segera dengan nasi dan lain2 lauk sampingan.

Steamed Double Layer Banana Cake (Kek Pisang Kukus Dua Lapis)

 Fabulous taste and texture.... Perfect combination of the two layers of different flavours.... Moist and rich of banana flavour at the bottom, matched with delicate and plain top sponge layer.... Moderate sweetness just perfect to my liking....!

By: Roz@HomeKreation
Source: Sharifah Salmah Al-Habsyi (FB Chef)
Recipe is simplified & retyped
Size: 8" round
BOTTOM LAYER:
200g Mashed Banana
1 tsp Baking Soda
1 pinch Salt
3 Eggs
100g Brown Sugar
100g Flour*
1 tsp Baking Powder* (* sift)
65g Vegetable Cooking Oil
TOP LAYER:
2 Eggs
60g Sugar
25g Milk
65g Superfine Flour

METHOD: 
1. Mix mashed banana, baking soda & salt until combine.

2. In a separate bowl, beat eggs and sugar until thick with ribbon trail.

Add in flour mixture* and stir well.
Add in bananas mixture, oil and stir until combine.
3. Pour batter into lined/greased tin.
Steam for 15-20 minutes until cooked.
4. Prepare the top sponge layer while the bottom layer is being steamed.
Whisk eggs and sugar until thick and doubled in volume.
Add in milk, flour and mix well after each addition.
5. Pour over the cooked bottom layer and steam for another 20 minutes

until cooked.

BAHASA MALAYSIA VERSION
Rezeki pisang tak putus2 dari halaman rumah.... dah dua tandan hubby tebang baru2 ni dan ada lagi 3 tandan kat pokok yang belum ranum. Alhamdulillah, murah rezeki dan dapat juga di panjang2kan kepada kawan2... Insyaalallah kasi kat teman2 yang lain pula bila Along tebang lagi k... Along biarkan buah ranum di pokok dan tidak di tebang terlalu awal supaya buah nya manis.

Kali ni Along tertarik nak mencuba kek pisang kukus ni pula... gembira sangat dengan hasil nya... Lapisan bawah nya kaya dengan rasa pisang dan lembab2.... amat sesuai di gandingkan dgn lapisan kek sponge. Liana yang cerewet dan tak suka makan kek pun makan banyak ketul.... alhamdulillah. Terima-kasih pada tuan empunya resipi dan yang sudi memanjangkan kepada kawan2.

By: AlongRoz@HomeKreation
Source: Sharifah Salmah Al-Habsyi (FB Chef)
Alih bahasa oleh HomeKreation
Saiz: 8" bulat
LAPISAN BAWAH: 200g Pisang Lecek
1 st Baking Soda
1 cubit Garam
3 bj Telur
100g Gula Perang
100g Tepung*
1 st Baking Powder* (* sift)
65g Minyak Sayur
LAPISAN ATAS:
2 bj Telur 
60g Gula
25g Susu
65g Tepung Superfine

CARA2: 
1. Gaul sebati pisang lecek, baking soda & garam.

2. Dalam mangkuk yg berasingan, pukul telur & gula sehingga pekat & bertali.

Masukkan campuran tepung* & gaul sebati.

Masukkan adunan pisang, minyak & gaul sebati setiap campuran.

3. Tuang adunan ke dalam tin yg dilapik & di gris.

Kukus 15-20 minit sehingga masak.

4. Sediakan lapisan atas sementara lapisan bawah di kukus.

Pukul telur & gula sehingga pekat bertali.

Masukkan susu, tepung & gaul sebati setiap campuran.

5. Tuang adunan ke atas lapisan bawah yang telah masak & kukus lagi selama 20 minit atau sehingga masak.

Kek Gula Hangus @ Sarang Lebah ...

Assalamualaikum.

Satu lagi resepi Kek Gula Hangus yang simple... tak payah peram baru bakar ...

lepas buat, boleh bakar terus... yang mencabar nak membuat kek ni masa nak membuat gula hangus tu... step2 yang lain ... mudah..

Untuk resepi Mas guna resepi dari blog kak  Norshalieda dr blog Pesona Cinta Cida de'Nuanza. TQ yerk kak.. Mas share resepinya disini pulak yerk..

Kek Gula Hangus @ Kek Sarang Semut

cida de'nuanza


bahan2 :
ni utk wat gula hangus- buat yg ni dulu sblm bancuh adunan

2 cawan gula pasir
2 cawan air mendidih
3 sudu besar (penuh) mentega


cara:
masukkan gula dlm kuali atau periuk
bukak api sederhana kecil...
sentiasa kacau2 gula sampai larut
sampai warna jadi keemasan macam madu..
kalau jadi kearangan, buang je la...konpem x jadik

nanti kek tu akan jadi pahit kalo gula tu hangit

pastu, dgn langkah kuda2..masukkan air panas dlm gula td...
AWAS!! sedikit kemalangan akan berlaku kalau x berhati2
sbb gula tu mcm meletup2 skit nanti...
pastu gula td akan jd cam ketul2 skit bila masuk air...
cairkan semula...
bila dh cair semua, masukkan mentega..biarkan larut...
tutup api dan sejukkan


bahan lain:
7 biji telur saiz A
2 cawan tepung gandum
1/2 tin susu pekat manis disukai ramai
2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila



cara:
pukul telur sampai kembang
(blend pun boleh..guna mixer pun boleh- aku guna blender je)
pastu masukkan susu pekat
kasi blend lagi sampai sebati
masukkan pulak esen vanila

pastu ayak tpg gandum + soda + baking powder
masukkan dlm adunan..teruskan blend
last sekali, masuk la gula hangus yg dh sejuk td...
blend lagi!

bakar selama 1- 1 1/4 jam guna api bawah n suhu cam biasa la..antara 160-180 darjah celcius
5-10 mnt terakhir, guna api atas dan bawah
kalo kek lom masak, tambah 5 mnt lg
biarkan sejuk sblm potong

(utk dapatkan potongan yg cantik dan berlubang, belah kek di tgh, kemudian tgk arah urat kek..potong kek secara melintang garisan tersebut)

Sop Iga Sapi

Udara dingin enaknya makan yang berkuah.... salah satunya adalah sop iga sapi.
Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini??? pasti kenal semua karena seger dan mantap..

Berikut Cara membuat Sop Iga Sapi, kita ikutin sama-sama yuk....

Bahan yang harus anda beli dan persiapkan:

• Iga sapi sebanyak/seberat 1 kg
• Sayur wortel sebanyak 1 kg, Rajang bahan ini tipis tipis seperti halnya saat anda membuat sop   lainnya
• kentang bulat ukuran sedang 2 buah, kupas kemudian potong-potong buah ini

Bumbu yang digunakan dan harus dipersiapkan kelengkapannya:

•     Cengkeh sebanyak 5 butir
•     Pala sebanyak 1/2 butir saja, pecah pala kemudian ulek bumbu ini kasar dan disangrai
•     Kayu manis sepanjang 2 cm,
•     Bawang putih sebanyak 5 siung saja
•     Jahe sepanjang 2 cm, haluskan bahan ini dan tumis sebentar.
•     Kaldu rasa sapi secukupnya
•     Garam makan secukupnya sesuai selera

Adapun Cara membuat Sop Iga Sapi adalah sebagai berikut:

1. Rebus Iga daging sapi dengan bahan wortel dan kentang, rebus hingga daging iganya empuk,
2. ( jika anda menggunakan daging iga presto,Didihkan air bersih pada api sedang, kemudian masukkan daging iga kedalamnya, setelah direbus selama 5 menit, lalu buang bagian air yang berbuih,Kemudian ganti airnya dengan menggunakan air baru lagi, rebus lagi sampai empuk)
3. Masukan seluruh bumbu yang anda siapkan tadi dengan cara dibungkus kain tipis. Dan masak beberapa saat.
4. Tambahkan lagi garam makan serta kaldu rasa sapi secukupnya.
5. Coba kuah sopnya,, jika sudah pas angkat dan sajikan mengunakan bahan pelngkap dibawah ini, jika belum tambahi lagi bumbu yang dirasa kurang

Bahan Pelengkap hidangan:

•     Daun bawang serta daun seledri secukupnya, iris tipis
•     Bawang goreng, air jeruk nipis sedikit saja
•     Perkedel kentang serta Kerupuk emping melinjo/kerupuk biasa
•     Sambal goreng.
•     Buah tomat merah secukupnya, dipotong-potong tipis

Sajikan sop iga tadi menggunakan bahan pelengkap diatas sesuai kreasi masing masing.

Aneka Kek Harijadi

Aeroplane Choc Cake 

Rainbow Cake 

Kek Padang Bola

Snow Cheese Meleleh 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Daging Masak Rempah Kabsa

 Still on Arabic spice related menu.... I really love the dish and match well with the rice....

BAHASA MALAYSIA VERSION
Sorry lah Along slow sikit nak update blog ni... dah seminggu tak abis2 update menu Nasi Arab ni... Asyik balik lewat dari office dan bila sampai rumah dah penat sangat... lepas dinner & kemas2 dah ngantuk nak ngadap PC. oklah, meh lihat menu Arab yang terakhir ni...

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2:
500g Daging Lembu - hiris kecil 
2 bj Bwg Besar  - 1 bj di hiris & 1 biji di blend* 
1" Halia*
2 ulas Bwg Putih* (* blend) 
5 sb Cili Mesin
5 sb Sos Tomato
2 sb Rempah Kabsa
1 st Gula
Garam

CARA2:
1. Tumis bwg besar yg di hiris sehingga garing.
Masukkan bhn2 yg di blend* & cili mesin, kacau sehingga wangi.
Masukkan rempah kabsa & sos tomato & kacau sebati.
Masukkan gula, garam & daging - masak sehingga daging empuk.
Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
2. Hidangkan dengan nasi putih atau Nasi Arab.

Ayam Panggang Kabsa

 This roasted chicken is truely rich and tasty..... I love the aroma of the Arabic spices... mild and not too overpowering.... A perfect match to the Arabic Rice that I made several days ago!

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
2 Chicken Thigh - sliced 
4 tbsp Yoghurt
1 tbsp Kabsa Spice
Olive Oil
Salt

METHOD:
1. Marinate chicken with all ingredients for an hour.
2. Bake until done.
3. Serve with Arabic rice. 

Marinated chicken

BAHASA MALAYSIA VERSION
Sedap nya Ayam Panggang Kabsa ni.... perapan dengan yoghurt dan rempah2 nya tu amat berperisa dan rangup bila di panggang.... serasi dengan hidangan Nasi Arab.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2:
2 ketul Paha Ayam - kelar 
4 sb Yoghurt
1 sb Rempah Kabsa
Minyak Zaitun
Garam

CARA2:
1. Gaul ayam dgn kesemua bahan2 & perap selama sejam.
2. Bakar dalam oven sehingga masak.
3. Hidangkan dengan Nasi Arab. 

Nasi Arab & Lauk Arab

 I wanted to have Nasi Arab when I was in KL recently but the flight arrived quite late night.... so I made it in the recent week end to satisfy my own crave.... of course I would say it was delicious because I made it to my taste.... LOL!

Saffron soaked in hot water

Salad Arab

BAHASA MALAYSIA
Puas hati dapat makan Nasi Arab & lauk seangkatan nya.... buat sendiri, dapat makan panas2 semua nya dan kena dengan citarasa. Sekali-sekala makan special dan hari2 lain nya sempoi2 je lah.....hehe.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2 NASI ARAB:
3 cwn Beras Bhasmati (1cwn=170ml) - basuh & tapis 
4½ cwn Air
2 sb Minyak Zaitun
4 sb Yoghurt
1 Kiub Ayam
1 sb Rempah Kabsa
1" Halia - di ketuk 
1 helai Daun Pandan
2 helai Daun Salam
2-3 tangkai Daun Pudina
1 tsp Saffron - rendam dlm air panas 

CARA2:
1. Letakkan beras dan kesemua bahan2, kecuali saffron, kedalam rice cooker.
2. Biarkan masak & renjiskan saffron; tutup periuk sehingga waktu menghidang.
3. Hidangkan dengan Salad Arab, Ayam Panggang Rempah Kabsa, Sos Cili, Daging Masak Merah Kabsa...
Resipi ayam & daging akan di siarkan dalam entri seterus nya.... tunggu ya.

SALAD ARAB
Gaulkan timun, tomato yg di potong kiub dengan yoghurt, daun pudina.

REMPAH KABSA
By: AlongRoz@HomeKreation
Source: Raidah
1 st bunga cengkih **
1 st lada hitam **
1 st jintan manis **
1 st jintan putih **
2 st biji ketumbar **
2 st buah pelaga **1 st serbuk cili
1 st kunyit
- Sangai kesemua bahan2 bertanda** sehingga wangi & kisar halus.

Banana Cake III (Kek Pisang III)

 Came across this recipe and clearing bunch of bananas that hubby just chopped from the tree in our yard.... The cake is light, spongy and moderate sweetness.

By: AlongRoz@HomeKreation
Source: Izah /  dapur kaknona
English translation by HomeKreation
INGREDIENTS:
~150g Banana - mashed
200g Flour*1 tsp Bikarbonat Soda*
1 tsp Baking Powder* (* sift together) 
3 Eggs
160g Caster Sugar
120ml Oil
1 tbsp Ovalet (optional)
1 tsp Vanilla Essence

METHOD:
1. Whisk egg, sugar & ovalet until fluffy.
Add in banana, VE & mix well.
Add in flour gradually while mixing.
Add in oil & mix well.
2. Bake at 170˚C for 40-45 minutes until cooked.

BAHASA MALAYSIA VERSION
Hubby baru jer tebang pokok pisang kat laman dan elok dah masak ranum.... Kebetulan nampak Ijah tayang kek pisang yang gebusy.... Along pun tanpa lengah2 terus jer buat ni tapi dah seminggu lepas masuk perut cuma kesibukan tak sempat nak update kat blog ni.

Meh tengok resipi kek yang ringan gebu ni.....

By: AlongRoz@HomeKreation
Source: Izah /  dapur kaknona
Along taip semula resipi untuk mudah rujuk sendiri
BAHAN2:
~150g Pisang (3 biji) - lecek
 200g Tepung Gandum*1 sk Soda Bikarbonat*
1 sk Baking Powder* (* ayak) 
3 biji Telur 
160g Gula Kastor
120ml Minyak
1 sb Ovalet (optional)
1 sk Esen Vanilla

CARA2:
1.  Putar gula, telur, ovalet sehingga kembang.
Masukkan pisang, esen vanila dan putar sekejap sehingga sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, putar sekata.
Masukkan minyak, gaul sekata.
2. Tuang ke dalam acuan & bakar 170˚C selama 40-45 minit atau sehingga masak.

Dried Shrimps (Udang Geragau Kering)

 The shrimps season is still on.... this is one of the longest shrimp season I've seen since the last 20 years in Miri. The price is getting cheaper and only RM10 for 5kg compared to RM8/kg a month ago. Hubby came home with a surprise bag of shrimps after his jogging trip in the last weekend and am glad that he helped me to set up the dryer area. We gotten two full trays of dried shrimps which will be exported to MIL in kampung.

Drying in the process

Dried Shrimps Umai

 I made a bottle of Cencaluk too.... this will last me & husband for one month consumption....

Beehive Bread (Roti Sarang Lebah) Again

 Few days after the first trial, I made it again and doubled the portion on request of a friend. The best bread recipe I've made so far....! Recipe was posted earlier in here.
**********************************************************************

BAHASA MALAYSIA VERSION
Buat lagi roti yang sedap ni untuk memenuhi permintaan seorang sahabat untuk jamuan budak2 qasidah. Kali ni Along buat dua bancuhan sekali gus. Alhamdulillah, feedback yang budak2 tu enjoyed it!

Untuk resipi, sila rujuk di sini.

Doh dah siap di bulat2kan dalam tin menunggu untuk kembang

Doh sudah pun mengembang

Baru keluar oven, belum make-up lagi

Sos butterscotch yg nyummy di tuangkan ke atas roti yg masih panas

Homemade Caramel Popcorn - sedap & mudah disediakan

Assalamualaikum.

Dah lama sebenarnya berhajat nak buat popcorn sendiri..bila tengok ramai kawan2 yang dah mencubanya... tapi bila mood tu tak sampai2.. memang tak buat2 juga..

Tapi .. bila kebelakangan ni Daniel asyik minta beli popcorn jerk.. terpikir pulak nak try buat yang homemade... 

Alhamdulillah... first time buat, menjadi dengan jayanya popcorn ku...

sedapppp .. sama macam beli...

Untuk resepi, Mas rujuk dari blog Dapur Tanpa Sempadan - CMG hasil dari google.

TQ yerk CMG....

Mas panjangkan resepinya lagi yerk.. 

Homemade Caramel Popcorn

Sumber :  Dapur Tanpa Sempadan - CMG 

BAHAN :-)

1/3 cawan jagung popcorn

1 camca besar mentega

2 1/2 camca besar minyak masak

BAHAN KARAMEL :-)

1/3 cawan gula pasir

1 camca besar mentega

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam periuk bersaiz besar. Masukkan mentega dan biar mentega cair, kacau rata. Letak sebiji jagung popcorn, bila jagung tu kembang, tu tanda dah ok. Masukkan kesemua jagung popcorn, kacau rata dan tutup periuk. Gocang perlahan dan nanti anda akan dengar bunyi jagung meletup2 dalam periuk anda. Sambil tu goyang2kan periuk (tapi jangan bukak tudung dia!!). Biar hingga senyap, bukak tudung periuk dan tuang popcorn dalam bekas lain. Ketepikan sekejap.
2. Sediakan kuali, masukkan gula pasir, dan masak dengan api kecil hingga gula mencair, kacau hingga sebati. Masukkan mentega dan kacau rata hingga karamel bertukar perang. Masukkan popcorn dan gaul hingga rata. Guna api kecil.
3. Bila karamel dah bersalut pada keseluruhan popcorn, matikan api dan alih ke dalam loyang. Ratakan dan biar sejuk. Kemudian lerai2kan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara. Bolehlah makan pada bila2 masa anda suka, masa ngadap TV pun sesuai, masa gossip bawah pokok ceri pun sesuai. Cuma kalau kandungan gula dalam darah anda tinggi, sah memang tak sesuai...Selamat mencuba!!..

CATATAN MAT GEBU :- 

Kalau tak makan mentega, anda boleh guna marjerin, dan teknik pun sama, tapi marjerin rasa sedikit masin dan bau wangi tidak lah sehebat bau mentega... (^__*)

Buttermilk Chicken

 Wanna prepare at home this famous dish? Try my version.... I like it spicy hot but you can adjust the amount of chilies to your liking.

By: Roz@HomeKreation 
INGREDIENTS:
1 Chicken Breast - cut to bite size 
1 Egg White
1/2 cup Kentucky Flour
2 tbsp Butter
1 clove Garlic - chopped 
2 sprigs Curry Leaves
3 Chili Padi
1/2 cup Evaporated Milk (adjust amount to get preferred consistency) 
Salt & Pepper

METHOD:
1. Marinate chicken pieces in salt, pepper & egg white for 5-10 minutes.
Roll in Kentucky flour & deep fry until cooked & crispy on the outside.
2. Melt butter & stir-fry garlic, curry leaves & cili padi until fragrant.
Gradually add in milk while stirring, seasoned with salt & pepper and stir until thickened.
3. Pour onto fried chicken and serve with white rice.
*******************************************************

BAHASA MALAYSIA VERSION
 Tetiba teringin nak makan lauk Ayam Buttermilk bila nampak Siti Ameera tayang hari tu... buat nya tak susah.... Along belajar ni dari member lama dah dulu tapi seperti biasa kena adjust bahan dan citarasa sendiri. Yang served kat hotel sedap juga lah dan ada juga Along cuba kat beberapa restoran tapi cam tak sempurna je... isyk, baik buat sendiri.... meh tengok resipi Along ni & cuba lah, kot2 sesuai dgn selera anda juga.

By: AlongRoz@HomeKreation 
BAHAN2:
1 ketul Dada Ayam - potong kiub kecil
1 bj Putih Telur
1/2 cwn Tepung Kentucky
2 sb Butter
1 ulas Bwg Putih - cincang
2 tangkai Daun Kari
3 bj Cili Padi
1/2 cwn Susu Cair Evaporated (kurangkan/tambah mengikut kepekatan yg di kehendakki) 
Garam & Serbuk Lada

CARA2:
1. Perap ayam dgn garam, serbuk lada & putih telur selama 5-10 minit.
Golekkan ke dlm tepung Kentucky & goreng sehingga masak & garing.
2. Cairkan butter & tumis bwg putih, daun kari & cili padi sehingga wangi.
Masukkan susu sedikit demi sedikit, tambah garam & lada, kacau sehingga pekat.
3. Tuangkan ke atas ayam goreng & hidangkan segera dgn nasi putih.

Roti Sarang Lebah

Assalamualaikum.

Roti yang tersebar merata2 kat fb sekarang .... Roti Sarang Lebah & Sos Butterscotch... taburan badan tu menyedapka lagi roti ni.. TQ  Lydia Honey atas resepi yang best ni... untuk rujukan, Mas copy resepi dr Izahdaut. TQ jah ...

ROTI SARANG LEBAH

resepi: Lydia Honey

Sumber : Izahdaut

DOH✏️

2 cawan tepung gandum * izah campur tepung roti

1/2 Sudu teh dry yeast

1/4 Sudu teh garam

½ sudu teh baking powder

1 sudu besar gula pasir

¼ cawan plain yogurt, suhu bilik *yogurt tak de izah ganti buttermilk

¼ cawan minyak sun flower

1/2 cawan air suam +-

**Almond flakes, pumpkin seeds n butterscotch jika suka

Larutkan yeast dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih.

Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gsndum, baking powder dan kacau sebati.

Masukkan campuran yeast dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau sedikit dengan sudu supaya kurang tahap melekat kat tangan.��

Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan. INGAT..cara ulinya jika tak ada BM adalah macam nak sental baju zaman dolu2 (zaman tak de washing machine basuh kain kat sungai), tolak tarik tolak tarik menggunakan penumbuk lagi bagus.

Uli sehingga elastic.. Lagi lama lagi bagus dan lagi gebus roti kita nanti.

Bila rasa dah puas uli, biarkan doh naik 2x ganda di tempat sikit panas atau tertutup like dalam oven atau microwave yang TAK di ON ok..��

Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginya

Sapukan tangan anda dengan minyak dan ambil doh sebesar buah langsat atau mata kucing dan susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.

Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi dont worry kalau melekat sapukan tangan anda dengan minyak je.

Taburkan dengan pumpkin seeds dan almond flakes jika suka dan biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. ��

Sementra menunggu doh naik ON kan over anda.. Setting 180-200C api atas bawah..(ikut oven anda gak ye..my oven suhu ni).

Make sure oven panas giler baru masukkan loyang. 10 minit pertama guna api bawah jer, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.

Time bako dalam 10-15 minit.

Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.

Sedia untuk dihidangkan.

NOTE:-

1) doh memang lembik.. Jsngan tambah tepung, cuma sapukan tgn anda dgn minyak masa nk bahagi2 doh kecik2.

2) No need perfect bulat sgt just lebih kurang sbb nanti dia akan bulat sendiri bila naik.

3) Make sure oven benar2 panas supaya ia lembut bak cotton.

4) JANGAN bakar terlalu lama kerana nanti keras

5) Kalau tak abis makan tu simpan roti dalam air tight container atau balut pinggan anda dengan plastic kemas2.

BUTTERSCOTCH SAUCE

1/2 cup brown sugar bukan gula merah ok

1/2 cup whipping cream(kalau tak de boh jer susu cair)

A pinch of salt

1/2 tsp vanilla essence

25g butter

Cairkan butter dakam periuk kecil, Masukkan brown sugar, kacau selalu sehingga gulanya cair@larut sepenuhnya dan berbuih.

Tuangkan whipping cream perlahan2 sambil mengacaunya.

Masukkan vanilla dan bila semuanya sebati off kan api dan tuangkan dalam bekas tahan panas, sejukkan sedikit dan sedia untuk digunakan sebagai topping.

NOTE:-

Make sure semua bahan tersedia dekat dapur anda kerana sos ni cepat hangus kalau di tinggalkan.

Awas masa nak tuang cream tu sbb gula ni panas sangat.. Berhati2, baik guna senduk jangan guna sudu takut malang tak berbau .