Untuk Tempahan : Snow Chese Cake & Snow Chese Meleleh

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Cake 

Snow Cheese Cake Meleleh

Snow Cheese Cake Meleleh

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Apple Oatmeal with Maple Syrup

 I rarely take something sweet for breakfast because I prefer something savory. Suddenly the thought of Apple Oatmeal served with maple syrup and fruits sounds just irresistible. When the mind calls for something, I better just do it.... especially when all ingredients are ready in hands.

By: Roz@HomeKreation
Serves 3 persons
INGREDIENTS:
2 Apples - peeled, cored & cubed 
2 cups Water
A pinch Salt
2 tbsp Brown Sugar
1½ cup Instant Oatmeal
¼ cup Raisins
1 cup Milk
Maple syrup

METHOD:
1. Boil apple with 2 cups water & salt until tender.
Add in brown sugar & stir until dissolved.
Add in oatmeal, raisins and milk and cook until evenly heated up.
2.  Serve with maple syrup.
Add in fresh fruits if available.

BAHASA MALAYSIA VERSION
Sekali-sekala kena makan oat supaya kurangkan kolestrol dan lemak2 tepu.... Selalu nya Along buat versi savori seperti Oatmeal Ayam tapi kali ni Along cuba versi yg manis pula. Selalu nya Along kurang gemar sarapan yg manis tapi entah kenapa tetiba teringin pula nak makan Oatmeal dgn epal. Bila dah terbayang tu cepat2 ler kena buat. Hubby, UsuRaz & Liana makan berselera pula pagi tu.

By: AlongRoz@HomeKreation
Hidangan: 3 orang
BAHAN2:
2 bj Epal - kupas dan potong kiub
2 cwn Air
Secubit Garam
2 sb Gula Perang
1½ cwn Instant Oatmeal
¼ cwn Kismis
1 cwn Susu
Maple syrup

CARA2:
1. Rebus epal dgn air & garam sehingga empuk sedikit.
Masukkan gula perang & kacau sehingga larut.
Masukkan oatmeal, kismis, susu & masak sehingga sebati.
2. Hidangkan dgn maple syrup dan buah2an segar (jika ada).

Aneka Kek Birthday

Kek Padang Bola ( Choc Cake With Cream Cheese )

Red Velvet Cake

Baked Blueberry Cheese Cake

Rainbow Cake With Cream Cheese Frosting

Angry Birds Cake 

Untuk tempahan @ pertanyaan , boleh call @ whatsap 013 4242505, 

juga call no 03 78599266

Sayur Kacang Ular & Udang Geragau

 Another menu with fresh shrimps.... enjoy as much while it still last! This is so simple and yet delicious vegetable dish to accompany rice and other spicy dishes.

STIR-FRIED CURLED BEANS with SHRIMPS

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
4-5 pcs Curled Beans - sliced 
1/4 cup Fine Shrimps / Udang Geragau
1 Red Chilies*
1 Shallots*
1 clove Garlic* (* sliced thinly) 
1/2 tsp Turmeric Powder
Salt

METHOD:
1. Mix all ingredients.
2. Heat up few tbsp oil & stir-fry until well mixed and vegetable slightly soften.
3. Serve with white rice along other spicy dishes.
************************************************************

BAHASA MALAYSIA VERSION
Musim udang geragau ni, macam2 ler menu yg bersangkut-paut.... goreng kunyit dengan sayur memang sedap walaupun simple... kena pulak dengan lauk kari.... memang sedap sangat sebab udang yg fresh ni manis.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2:
4-5 btg Kacang Panjang Ular - hiris serong
1/4 cwn Udang Geragau / Bubuk
1 btg Cili Merah*
1 ulas Bwg Merah*
1 ulas Bwg Putih* (* hiris nipis) 
1/2 st Serbuk Kunyit
Garam

CARA2:
1. Gaul kesemua bahan2.
2. Panaskan beberapa sb minyak & kacau kesemua bahan2 sehingga rata & sayur kacang masak.
3. Hidangkan dengan nasi putih & lauk.

Cucur Udang Geragau (Fried Shrimp Dumplings)

 Fresh shrimps are abundance in Miri and this is one of my favourite kuih.... so tasty and 'sweet' with freshness of shrimps that just came out from the sea...!

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
1 cup Shrimps
1 cup Flour
1 Red Chili - chopped 
1 Onion - sliced 
1 stalk Spring onion - chopped 
Salt
Water

METHOD:
1. Mix all to form soft butter (but not runny).
2. Drop with spoon into hot deep oil and fry until cooked, flipping frequently.
3. Toss excess oil on kitchen paper & serve with your favourite sauce.

BAHASA MALAYSIA VERSION
Udang Geragau / Bubuk yang segar dari laut terus masuk mangkuk buat cucur amatlah sedap sebab udang nya masih 'manis' segar. Cicah pula dengan sos pedas, memang semangkuk pun boleh abis.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2:
1 cwn Udang Geragau / Bubuk Segar
1 cwn Tepung Gandum
1 btg Cili Merah - cincang 
1 bj Bwg Besar - hiris 
1 tangkai Daun Bawang - hiris halus 
Garam
Air

CARA2:
1. Campurkan kesemua bahan sehingga adunan (agak2 air nya ya).
2. Sudukan ke dalam minyak panas & goreng sehingga masak.
Dibalik2an selalu.
Angkat dan tos minyak berlebihan di atas kertas.
3. Hidangkan dgn sos kegemaran anda.

The Making of Cencaluk (Fermented Shrimps) Again

 Miri has been flooded by shrimps for the last two weeks and still abundance until today which is rare.... usually it last only several days intermittently. Since then it has been a constant feature in Facebook with friends showing off variety of shrimp products. So here is my turn, showing off my fermented shrimps.... Homemade is the best as I can be confident of its cleanliness but I made a very small portion because I'm the only one consuming it in the house....

 

Shrimp stall

See here for previous posting.

By: Roz@HomeKreation
INGREDIENTS:
300g Fresh Shrimps
3 tbsp Sugar
1 tbsp Salt

METHOD:
1. Mix all ingredients.
Keep in a clean & covered jar & leave it for 4 days in room temperature.
The Cencaluk is ready once it changes color.
(Make sure the jar is really clean inside & outside to prevent bacteria from developing)
2. To serve, mix with lime juice, Chili Padi & Onion.
****************************************************************


BAHASA MALAYSIA VERSION
Musim Bubuk melanda Miri dan tahun ni teramat lah banyak sehingga gerai bubuk tumbuh seperti cendawan di tepi pantai. Sudah lebih seminggu tapi masih berlambak2 tangkapan setiap hari. Kat sarawak ni di panggil Bubuk, kat Sememnanjung ada yg panggil Udang Geragau & ada yg panggil Udang Kepai. Hari2 ada je tayangan kat Facebook di kongsikan oleh kawan2 masakan & hasil dari Bubuk ni. Paling best buat Cencaluk, Belacan & jemur kering. Yg fresh pula boleh buat cucur, masakan lauk atau pun umai.

Along pun tak nak ketinggalan so minggu lepas beli sekilo utk buat Cencaluk & cucur. Cucur tu nanti next entri Along tayangkan k. Kali ni meh belajar buat Cencaluk.... Resepi ni cukup lah untuk makan sendiri. Along buat sikit je sebab sorang diri je yg makan nanti. Boleh tengok kat sini entri yg lepas.

By: AlongRoz@HomeKreation
BAHAN2:
300g Udang Geragau / Bubuk
3sb Gula
1 sb Garam

CARA2:
1. Gaulkan bahan2 sehingga sebati.
Simpan dalam bekas / botol yg bertutup & peram selama 4 hari di suhu bilik sehingga bertukar warna. 
(Pastikan bekas bersih luar dalam supaya tidak berulat)
2. Perahkan limau dan campurkan hirisan cili padi & bawang apabila di hidangkan.

Fresh Shrimps / Bubuk/ Udang Geragau / Udang Kepai

Gulai Ayam Ala Makasar

Siapa yang tak kenal dengan sebutan gulai welie makasar  itulah gulai ayam masakan khas makasar yang terkenal sangat enak dan lezat dikarenakan kuahnya yang sangat kental.

Berikut bagi anda yang ingin mencobanya silahkan ikuti resep berikut ya.....

BAHAN-BAHAN

    1) Ayam gemuk 1 ekor
    2) Kelapa 1½ butir

BUMBU-BUMBU

    1) Bawang merah ½ ons
    2) Bawang putih 6 siung
    3) Sereh 2 batang
    4) Asam 5 mata
    5) Garam 2 sendok makan

CARA MEMASAK
    1) Ayam dibersihkan lalu dibakar diatas api tempurung sampai warna ke-merah-merahan.
    2) Kelapa yang sebutir diparut dibuat santan kental ¼ liter, dan santan cair 2 liter. Kelapa yang separuh    diparut, disangan lalu ditumbuk halus hingga keluar minyaknya.
    3) Ayam yang telah dibakar dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci dengan kelapa halus serta diberi santan cair.
    4) Bawang putih dan bawang merah diiris-iris, dimasukkan, sereh dimemarkan dan dimasukkan.
    5) Direbus sampai lunak, kalau sudah hampir masak diberi asam dan garam, setelah itu santan kental. Diaduk sebentar lalu diangkat.

Catatan : Kuah Kental ya