Mee Jawa

Assalamualaikum. 

Untuk kali ke-2 Mas buat Mee Jawa resepi Kak Hanieliza ni, boleh lihat DISINI untuk mee jawa yang Mas buat sebelum ni...memang sedappp...ini la juadah yang Mas jamukan untuk tetamu yang datang beraya sabtu lepas...

Alhamdulillah, tengok tetamu pun berselera menikmati Mee Jawa ni...

Kuah mee jawa ni pulak..pada Mas, bila dipanaskan lagi keesokkan harinya...rasanya lebih sedapp tau...rasa tak jemu pulak makan mee jawa ni berulang kali...

Tima kasih pada Kak Yatie yang berkongsi resepi Mee Jawa Kak Liza ni didapurnya...dan membuatkan Mas teringin mencubanya dan Alhamdulillah...sangat sedappp mee jawa ni...

Mee Jawa

Resepi : Kak Hanieliza

Sumber : MasDuniaku 

Bahan : 

1 kg mee kuning - dicelur

1/2 kg daging - rebus lembut dan hiris nipis

300 gm tauge - buangkan kakinya

2 tangkai daun bawang - dihiris 

5 biji cili merah - dihiris 

3 keping tauhu goreng - dihiris nipis

3 biji telur rebus - dibelah 

3 biji limau nipis - dibelah 

Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah: 

1/2 kg keledek - direbus dan dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

5 ulas bawang merah - dikisar

3 batang serai - dikisar

Sedikit halia - dikisar 

sedikit lengkuas - dikisar

100 gm udang kering - dikisar 

2 sudu besar cili kisar 

3 sudu besar serbuk kari daging 

air rebusan daging 

garam dan gula secukup rasa 

Mas tambah 1 ketul kiub ayam

Cara memasak kuah :

Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing dan pecah minyak. 

Masukkan keledek yang dikisar halus tadi. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga kuah mendidih. 

Masukkan mee yang dicelur dalam pinggan dan letakkan bahan2 sampingan dan kemudian tuang kuah atas mee tadi.

Sedia dinikmati....sangattt sedappppp.